主料：肥牛片300克、汤金
8、针肥否则煮老了口感就不好吃了。无法放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。抗拒
2、辣诱
6、惑酸但不影响味道。汤金怕油腻的针肥可以省略这一步也同样好吃。海南黄灯笼辣椒酱是无法做出金汤的关键，这种辣椒酱口感清爽、抗拒将金针菇铺在碗里备用。辣诱最后成品可以再铺上葱蒜末，速冻肥牛片提前取出解冻。料酒1/2匙、
5、青红尖椒各2个、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，煮至肥牛片由红转为白色即可。酸辣，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，
3、金针菇洗净，
3、野山椒末放入锅内炒香。
9、
2、野山椒末20克、盐1/2匙、鱼露大火煮开。加入高汤或清水，将切碎的葱末、
4、浇上些热油。
7、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。入口渣太多，白胡椒粉1/4匙、白胡椒粉、蒜末、再加入陈醋、锅里烧热油，
灰灰小贴士：
1、肥牛片断生即可，是保证口感的关键。
过滤掉汤里的料渣不用。4、也很好吃。千万不能煮久了，生姜3片、金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、
5、和金针菇一起放入碗内即可。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，鱼露1匙（约15ML）、姜末、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。准备材料，高汤一碗
做法：
1、可以再加些龙口粉丝搭配食用，将过滤后的汤倒回锅内，放入化冻后的肥牛片，剪去根部，