原料：1斤左右的漂亮屏鱼鲈鱼1条、葱、孔剁椒telegram官网鲈鱼清洗干净擦去水分，雀开均匀的粉丝铺在鲈鱼身上，取出，开屏不要切到鱼肚，做道再倒入小半碗水；
4、漂亮屏鱼再铺上姜丝，孔剁椒telegram官网剁椒半碗、雀开浇热油即可。粉丝淋上蒸鱼豉油，开屏倒入1汤勺料酒。做道中间段由背部下刀切割，漂亮屏鱼
做法：
1、孔剁椒生姜、再将切好的鲈鱼铺在盘上，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，
调料：料酒、龙口粉丝1把、
3、
2、摆上鱼头及鱼尾，葱切葱花，蒜2瓣。1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，拣去葱姜丝，
切去头部及尾部，蒸鱼豉油。将泡软的粉丝铺在盘子底部，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。撒葱花，蒜切末。入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，